亜鉛不足とうつ病
これまでミネラル摂取の大切さについて何度かお話ししてきましたが、今回はミネラルのなかの亜鉛を取り上げます。
亜鉛不足の場合には、うつ病症状に留意が必要だといわれています。
亜鉛は動物性食品の中では、カキ、うなぎ、牛肉（赤身）、豚肉（レバー、赤身）などに含まれているようですが、魚肉には少ないようです。
また、全粒穀物を食べている方には、意外と食物繊維が亜鉛の吸収を阻害するので、動物性食品も一緒に摂ることがお勧めなのですが、全粒穀物や魚をよく食べているというような、一見栄養をよく考えた食生活をしている方が、意外と亜鉛不足になっているということがあるようです。あまり節制をしすぎて人生を味気ないものにしないように、時にはカキ、うなぎ、牛肉などで活力を得るのも良いようです。
＜参考文献＞
「こころに効く精神栄養学」（女子栄養大学出版部発行）功刀浩 帝京大学医学部精神神経科学主任教授 著